编者按

　　走进田间地头，感受安徽之美。由安徽大学新闻传播学院、中新皖事公众号、中新网安徽新闻联合策划的安徽大学新闻传播学院学生田野实践作品集《行走田野发现安徽》专题上新啦！

　　正值阳春三月，皖南大地，春暖花开，生机勃勃。在绩溪县委宣传部、绩溪县融媒体中心、泾县县委组织部、泾县融媒体中心等单位的全力支持下，安徽大学新闻传播学院200余名学子走进两地，深入田间地头，挖掘乡村故事，以实际行动深入践行新闻人的“四力”要求。

　　专业实践教育是安徽大学新闻传播学院坚持多年的教学特色安排，通过将马克思主义新闻观理论学习与专业田野实践、教育理念与人文精神紧密结合的方式，引导学生提升专业技能、创新人才培养模式、培育和践行社会主义核心价值观、彰显青年学子的职业素养、社会责任与使命担当。

　　“我们从小在这长大，小时候一直觉得这没什么特别，看山就是山，看水就是水。”熟练地驾驶着一辆皮卡穿行在月亮湾蜿蜒的山路上，看着“大惊小怪”的我们，阚飒飒笑着说。

　　作为一名土生土长的蔡村，也就是月亮湾人，阚飒飒2022年底从上海回到自己的家乡，回到山林间，接手家里的酒店生意。“家里老人年纪都大了，管理酒店比较吃力，三年疫情期间经营也遇到了瓶颈，最重要的是，家乡旅游业发展得越来越好，回来做大有可为。”

月亮湾印象酒店老板阚飒飒 朱貌钦摄

归林：“我回来了，回归山林”

　　被誉为“华夏第一毛竹镇”的宣城市泾县蔡村镇，盛产毛竹，也盛产高山茶，秀峰峻岭，溪水缠绕，没有半点人工痕迹。几十条小溪汇成一道湾，蜿蜒不息，绕山而过，俯瞰宛若一弯明月，因此得到“月亮湾”的美誉。

月亮湾山水风光 朱貌钦摄

　　“现在我们这可没有什么旅游的淡季，一年四季都好玩。”阚飒飒的言语中充满骄傲。

　　春风拂来，夹杂着春竹的清香，山花遍野，“花香袭人柳絮轻，春雨燕子满泾城”。夏日的月亮湾最热闹，随处可见嬉水的人群，“小小竹排水中游，巍巍青山两岸走”，打水仗、漂流、山地越野……怎么玩儿都行。

　　“空山新雨后，天气晚来秋”，秋天的魅力不止于漫山红枫，收获的季节，家家户户都盈满锅贴蒸馍的热气。围坐红泥小火炉，煮酒聊今夕，冬天的月亮湾洋溢着暖暖的人情味儿，人们慕名而来，围坐在厨房老灶前，吃上一口香脆的锅巴。还有烟花节、舞龙灯，一定能让人们感受到浓浓的年味儿。

　　“现在看来，看山不是山，看水不是水，不是说嘛，绿水青山就是金山银山，咱们月亮湾的旅游发展潜力无穷，所以我回来了，回归山林。”

　　2022年底，阚飒飒回到了故乡。其实这也是她第一次接触餐饮行业，但短短不到两年的时间里，酒店生意却有了质的飞跃，无论是酒店员工还是顾客们，都很认可这位雷厉风行的“老板娘”。

　　“我觉得我很勤奋，非常热爱工作，但最重要的是之前在外面工作积累的经验让我做什么都如鱼得水。”阚飒飒2009年开始参与工作，最开始就在泾县的邮政储蓄银行上班。工作7年后，因为想要出去闯荡一番，她到了上海，从事房产销售工作。摸爬滚打又是7年，阚飒飒一路做到了项目负责人。“我们经理曾经告诉我，能把房子卖好了，就没有卖不好的东西了！”

　　接手家里的生意不到两年，阚飒飒就在管理上进行了一番改进升级。小到给每个房间配备晾衣衣架、增添酒店内绿植，大到在酒店门口的停车位增设了一个户外烧烤摊——“印象烤吧”。

　　“印象烤吧”的布局和设计不同于之前周边的户外烧烤，通过在夜间增加灯光布置“亮化”场地、邀请乐队、精心布景方便游客“打卡”等方式活跃夜间氛围，吸引了大量游客。这也让邻里其他同行纷纷效仿，一条夜间烧烤街初具规模，打出了品牌效应。

夏日里的“印象烤吧” 阚飒飒供图

　　阚飒飒还亲自运营起视频账号，拓宽线上销售业务。飞速发展的网络时代，阚飒飒非常重视酒店的线上宣传，酒香也怕巷子深，再好的酒店也需要被看见才会有发展。

　　归零：“时刻用归零的心态做好服务”

　　凡是过往，皆为序章，无论曾经有过何等荣誉、经历过何种挫折，返乡创业的确需要有从零开始的决心。

　　如果说酒店是阚飒飒从家中继承而来，“印象烤吧”则是她一手创办起来的，并且第一年就取得了巨大的成功。作为老板，阚飒飒从设计到布景，从食材选品到菜品制作都亲力亲为，时刻不敢懈怠。“我们印象烤吧都选择新鲜食材做烧烤，除了像鸡皮这些没办法大批量新鲜获取的，都不使用速冻食品做烤串，烧烤的咸淡口味也都是一点一点尝试出来的。”

　　问及生意成功的原因，阚飒飒说：“想顾客之所想，把线下服务尽心尽力做到最好，食材新鲜又好吃，价格也合适，大家怎么会不来呢？踏踏实实做好服务，这是最重要的。”

亲自在烧烤吧现场活跃气氛的阚飒飒 阚飒飒抖音截图

　　“而且我不觉得今年成功代表我明年也成功。以前说三十年河东、三十年河西，但是现在可以说是一年河东、一年河西，止步不前一定会被淘汰，现在很多老字号不也倒闭了吗。”阚飒飒一有机会就会出去旅游、学习，把先进的经验和观念带回月亮湾，“争取做到每一次客人来都有惊喜。”

　　阚飒飒目前还在筹备一家咖啡屋，蔡村没有过，但是大家都很期待，阚飒飒也很自信一定能做好。“我会时刻用归零的心态做好服务，时刻保持危机意识。”

归邻：“邻居们很多都已经回来啦”

　　阚飒飒说，村里其实非常缺乏有活力、学习能力强的年轻人，无论是做短视频还是酒店管家，年轻人都更能紧跟时代的发展。“现在外面的工作也不好找，反而家乡有很多岗位非常需要年轻人。其实不管做什么工作都一样，在外面学习到的经验都是法宝，只要能勤奋工作，做什么都能做得好，都能挣到钱，所以为什么不回来建设家乡呢？”

　　在管理酒店的过程中，她有意识地新增添了一些返乡的年轻员工。马丽娟就是其中的一位年轻干将。她和丈夫在外打工多年，也一直从事餐饮行业，她做前台，丈夫在后厨当厨师，可孩子却不得不留守在家和奶奶一起生活。与孩子分隔两地的生活多有不便，于是他们决定回家试试，意外发现在家门口工作不仅生活成本大大降低，收入也并不比在外打工要少，最重要的是方便照顾家里，生活反而蒸蒸日上了。“如果能在家门口工作，谁又愿意在外面漂泊呢。”马丽娟感慨道。

　　陶红是今年刚毕业的大学生。在江苏上大学、本科学会计的她毕业了没有选择在外面发展，而是直接回到家乡，现在就在阚飒飒的手下学习工作。“我觉得自己的家乡特别好啊，我上学的时候身边的很多人都认识我的家乡，甚至很多来月亮湾旅游过，我觉得回到老家工作非常有前途。”除了专业对口的收银记账，喜欢拍短视频的她也经常和阚飒飒一起拍摄视频，学着使用各种专业器材和软件，为酒店以及家乡的宣传贡献力量。

　　这些都让阚飒飒感到很欣慰，“邻居们很多都已经回来啦，他们的孩子很多也都表示毕业了要回来，大家都看到了家乡的发展前途，我们月亮湾未来一定越来越好。”

　　自然给予泾县的宝藏，已经被越来越多的泾县人发现，他们曾远赴千里之外，为自己和家人谋发展，而现在，他们又重返家乡，建设家乡。无论是在外漂泊多年的游子还是刚毕业的大学生，回家，似乎是一个不错的选择。回归山林，回归邻里，一切归零，是挑战也是机遇，或许这已然成为一种新的风尚。

月亮湾印象酒店老板阚飒飒与采访拍摄小组的合影

　　作者：朱貌钦 侯芳 纪敏 苏梦娜 任宇航

　　指导老师：安徽大学新闻传播学院刘双 ；中新社国际传播集团安徽分公司成展鹏

责任编辑：刘浩