太平猴魁是中国历史名茶，产自安徽省黄山市猴坑村一带，这里海拔700余米，坐落在太平湖畔，山岭纵横，坑峪幽深，晴时早晚遍地雾，阴雨成天满山云。独特的环境和小气候，滋养了独特的太平猴魁，每一片茶叶长5到7厘米，两叶抱一芽，素有“猴魁两头尖，不散不翘不卷边”之称，是唯一纯手工制作的绿茶，有上十道工序，制作技艺入选了第二批国家级非物质文化遗产名录，2022年入选联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。

　　与其他绿茶开采早、赶早市恰恰相反，太平猴魁开园最迟，也上市最晚，一般在谷雨前开园，立夏前停采，采摘时间每年只有l5～20天时间。4月13日，原产地保护核心产区的太平猴魁正式开园采摘，跟随记者一起探访核心产区之一的猴坑村，揭秘太平猴魁的采制过程和茶叶经济发展新亮点。 

责任编辑：成展鹏