新安源头水 状元府上茶
城市 · 上新
关注城市人文动态 聚焦城市进阶
春尝一口鲜，新茶是很多人追捧的“春日限定”。
如今，位于新安源头群山间的休宁县茶园里，茶工们开始陆续上山忙乎起来。
一片片青绿的茶叶，不仅是茶农勤劳致富的依靠，更是经过新安山水温润的历史文化，是自古以来一代代休宁人的烟火人间。
3月17日，“寻迹新安·及第为潮”新安源有机茶“状元茶”新品发布会暨春季订货会成功举办，来自五湖四海的茶人，齐聚休宁，同赏山水，纵享好茶，共议茶事。
“新安源”有机茶何以飘香海内外？又如何尽展新颜，焕发出生机魅力？今天，我们且来煮茶论道。
自然馈赠 闻见新安山水
好山好水出好茶。一壶新茶，承一方山水春色。
唐代诗人孟浩然有诗云：“湖经洞庭阔，江入新安清。”
新安江，以水色佳美著称。江水四季澄碧，清澈见底。夹江两岸，群山蜿蜒，翠岗重叠，山势各殊万态，谷多飞瀑流泉。
黄山市休宁县位于安徽省南大门，地处新安江、富春江、钱塘江“三江”源头和神秘的北纬30°线上，著名的黄山毛峰、西湖龙井、庐山云雾、太平猴魁、洞庭碧螺春、蒙顶甘露、祁门红茶等，都产自这个纬度的附近区域。休宁拥有生态、旅游、文化和物产四张靓丽名片，这里山灵水秀、生态绝佳，有着“中国绿茶金三角核心产区”之称，被誉为“中国休闲养生之都”。
“新安江源，必产灵草；黄山地暖，故独宜茶。”
新安源有机茶右龙村基地坐落于新安江源头800米以上原生林地。基地群山环抱，植被茂密，山清水秀，古树参天，气候宜人，森林覆盖率达90%，空气负离子含量每平方厘米达10000个以上。
江南初春，绵绵山水意浓，使得茶树茶性涵养到极致。靠山脚的几块宣传牌和巨石上写着“国家农业绿色发展先行区核心示范区”、“新安源1998-2020持续欧盟认证有机茶园”、“中国有机茶第一村”等标识是这块土地的名片。
中国有机茶第一村——休宁县右龙村。
目前，休宁县共有茶园面积18万亩，涉茶人口16万，有机茶颁证面积1.4万亩，市级以上茶叶龙头企业17家，其中国家级1家，省级3家。规模以上茶叶企业23家，茶业产业联合体6家。国家驰名商标2个，全国百强茶业企业2家。先后获得“中国茶叶百强县”、“全国重点产茶县”、“国家级有机茶标准化示范区”等称号，有“中国有机茶之乡”美誉。
休宁县人民政府副县长汪景峰在致辞中介绍，近年来，休宁县聚焦绿色化、品牌化发展，推行全域茶园绿色防控，打造全国首个全域茶叶无农残城市，持续打响“状元好物”区域公共品牌，规划建设绿色食品产业园，开发茶叶衍生品，聚焦茶旅融合，建成右龙、新安源、茗洲等一批集茶叶生产、休闲观光为一体的茶主题特色村，“中国有机茶乡——新安源之旅”入选第二届安徽省十大最美茶旅线路。
2023年，全县茶产量1.42万吨、综合产值46亿元，同比增长12.2%，其中有机茶产量1100吨，产值超1.2亿元，有机茶品牌影响力持续提升。
不尽新安美，一品茶叶香。
新安源有机茶是自然与人文共生交融的产物，更是天地馈赠给世界的珍品。看着蜿蜒的山、高低的树，听着叮咚的泉，品着“新安源”，心境悠然。
难怪会有不少茶人感慨：“喝一杯新安源有机茶，等于是把新安源头的绝佳山水喝进了肚子。”
各地茶商、茶人实地参观新安源有机茶基地。
有机坚守 品出匠心淬炼
好茶方见真功夫，也更见品质追求，“有机绿色”一直是“新安源”最亮眼的名片。
黄山市新安源有机茶开发有限公司是一家集茶叶生产、收购、加工、销售、科研为一体的企业，是农业部第一批农产品加工示范企业、安徽省农业产业化龙头企业、安徽省民营科技企业、安徽省有机茶专业商标品牌基地骨干企业。公司曾连续17年被中国茶叶流通协会评为中国茶叶行业综合实力百强企业，连续26年荣获中国、欧盟有机认证。
“新安源”创始人方国强是省级绿茶制作技艺(屯绿)代表性传承人、“ 安徽省劳动模范 ”、“ 中国茶叶十大经济人物 ”，更是一名“新安绿”的坚守者。
新安源茶叶品质来自于环境生态，来自于有机产品的苛刻要求。
“在大家选择新安源茶产品之前，已有两个‘专家’作了选择。第一个，大家都知道的计划经济时代茶叶是政府的茶叶公司和茶厂经营的，那时候黄山市的这些专家喝茶都是非流口茶叶不喝的；第二个‘专家’是小罐茶的杜国楹，他找遍全国的茶山，最后在安徽唯独选择了新安源。”
方国强认为，现在越来越多爱上“新安源”的人们则是“新安源”最宝贵的第三个“专家”。
出生于1961年的方国强年轻时当过生产队长、牛贩子、电影放映员、林木贩子，1988年开始做起茶叶生意，随后创办了自己的茶叶公司。2004年，在行业内第一个成立农民专业合作组织——黄山市新安源茶叶农民合作社。
新安源公司董事局主席方国强现场分享“新安源”成长故事。
年轻时的他和村中大多数人一样，以砍伐、贩运木材为生。然而，时间一长，方国强却感到这个钱赚得不踏实，他知道砍伐一棵树只要一小会儿，但长大成材却要20多年。看到乡亲们疯狂砍伐，青山逐渐褪色，山洪频发，新安江浑浊，这种竭泽而渔的脱贫方式让方国强心生隐痛，于是他怀揣积蓄，毅然放弃了砍伐、贩运木材的营生，转而从事有机茶种植，他决定要以有机茶发展之路来修复和呵护新安江源头的生态环境。
在方国强看来，坚持做有机茶是中国茶叶进入国际市场的出路。不打农药，不用除草剂，垃圾分类，研制有机堆肥，去荷兰等国考察学习，把外国有机植物专家请到休宁，在全县范围为茶农免费开设学习班，免费给茶农发有机肥……方国强为开发有机茶，做了许多实实在在的事。
如今，新安源公司拥有着全国最大的有机茶生产基地，其生产的有机茶80%用于出口，远销全球近70个国家和地区，成为我国有机绿茶在欧盟茶叶市场上最大的供货商。还建有16个初制厂及3个精制厂构成的近5万平现代化智能加工基地，同时与小罐茶有限公司成立资源公司。“龙头企业+合作社+基地”的运作模式带动了11万户茶农增收。
2019年10月，新安源获得国务院扶贫小组颁发的全国“万企帮万村”精准扶贫行动先进民营企业称号。
方国强认为，茶叶不仅是商品率较高、知名度较大的富民产业之一，也是促进各国人民友好交往的文化使者。新安源牌有机茶在2005年被农业部推荐为2008年北京奥运会用茶，同时也是2010年上海世博会安徽省代表团唯一指定用茶。2013年作为国礼茶赠送来中国访问的俄罗斯总理梅德韦杰夫。
一路走来，“新安源”带领乡亲们肩扛起“生态环境保护”与“有机茶事业”双面旗帜，砥砺前行，这一走便是几十年。
活动现场举行有机论坛。
新安源公司安徽运营中心揭牌仪式。
新安源公司总经理方素霞介绍春季订货政策。
鼎故革新读得文化绵长
一盏清茶见古今。
提到茶，有两句话。“柴米油盐酱醋茶”，这是生活茶。“琴棋书画诗酒茶”，则是精神茶、文化茶。
状元府茶，产于人杰地灵之新安江源头 。汤色清碧，口味鲜爽。啜之，口齿留香，神凝气爽，曾毓养十九位大魁天下的文武状元 。其质得黄山云雾精气，清醇养寿；其名衍禹甸第一状元县之流韵，文华斐然。
昔乾隆帝巡游江南 ， 赏新安江美景后又得知此茶盛名 ，专程寻访 。饮之，龙颜大喜 。题曰：天下无双胜景 ；江南第一名茶 。意犹未尽，遂口占一律以示恩宠 。借此，新安状元府茶声名大显。
步入新时代，“中国第一状元县”休宁继续谱写“行行出状元”，“人人建功业”新篇章。
龙舞状元城。施亚磊 摄
休宁县第二届状元文化大会暨第五届发展大会。休宁县委宣传部供图
近年来，休宁县制定了《休宁县打响“状元文化”城市品牌实施意见》，提出将文化传承发展摆在重要位置，推动优秀传统文化创造性转化、创新性发展，赓续“中国状元县”千年文脉，打响“状元文化”城市品牌，提升休宁文化软实力，让“状元文化”重新焕发新时代光彩。
“百业魁星 状元休宁”“状元休宁 万世万安”，休宁县连续举办两届状元文化大会暨发展大会，推出12家状元文化地标，发布19道状元宴菜肴，推介两条研学旅游线路，结成了长三角状元文化联盟。充分利用“状元”这一IP属性，设计出两个状元卡通形象文小休、武小宁，并推出带有这两个卡通形象的状元系列文创产品，引起社会各界广泛关注。打造状元好物市集，发布休宁松萝茶、苞芦松、休宁状元粽等19个“状元好物”区域公共品牌产品，彰显状元味道。
北京工业大学艺术设计学院副教授邰健作新安源2024年产品设计理念介绍。
“新安源”，得 “ 状元府茶 ” 世家祖传制茶秘笈之精髓；承新安文化博大精深、风蕴灵秀之神韵；萃取黄山云腾雾蒸新安江源头基地之明前鲜嫩茶芽独创有机银毫 。形同银针，绿如翡翠，滋味醇甘，香气如兰，在国内外茶博会上屡获金奖 。茶人品之皆叹：实乃茶中魁首，有机绿茶之臻品，赞为状元银毫。此外，自主研发的 “ 新安源” 牌有机绿茶系列产品还有黄山毛峰、有机高绿、珍眉等 。近两年，企业通过自主创新开发更多的茶产品，首创了“冬茶”概念和“冬茶啤酒”。
如今，凭借休宁得天独厚的自然资源、“状元文化”、古制“状元府茶”之文脉，以及有机化与现代国际质量管理体系层层历练的大师级好茶，新安源创意推出“状元茶”，产品包装再度焕新。
“状元茶”以高端有机原叶、状元文化色彩、精致包装工艺将茶文化与百姓生活进行一种轻松互动，唤醒大众对于茶叶的渴望与共鸣，以鲜明的视觉记忆让品牌文化得到轻松认知与体验。
通过文化再现、设计再造，新安源有机茶与国潮插画的相遇，五款礼盒的设计创作从休宁的状元文化展开，涵盖了青云得意、连中三元、状元及第、一路连科、独占鳌头五个主题文化。
新安源“状元茶”部分展示。新安源供图
聆听着春的足音，沉浸于春的气息，我们也用一杯新茶迎接春天吧。
正如苏东坡所说，“且将新火试新茶，诗酒趁年华”，春茶与春天，都不容错过。
(作者 成展鹏 叶智成)
责任编辑：刘浩
京公网安备 11010202009201号