虎头馍、鱼亭糕、冻米糖……虽然距离中国农历新年还有一个多月的时间，但黄山地区的人们已经开始杀年猪、做糕点、腌制臭鳜鱼……12月28日，家住黄山市歙县徽城镇的洪永花正在家里忙着制作徽州特色美食——腌菜豆黄粿。

　　据洪永花介绍，豆黄粿最早起源于唐朝永徽年间，传承至今已有一千多年，每逢佳节，古徽州地区的百姓就会用新鲜的土猪肉、自制的腌菜和研磨的豆黄粉为馅料，制作腌菜豆黄粿，吃起来酥香味浓、油而不腻，是不可多得的冬日美食。(刘鸿鹤 潘腾 江大俊 安徽黄山报道)

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