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苞芦松脱销忙生产

2020年03月17日 18:05 来源:中新网安徽

  “我今年七十二岁了,(农历)二月里晒苞芦松是头一回,就是过了春节,正月里也没见晒苞芦松的。”3月16日,休宁县鹤城乡渔塘村棣甸的方树花介绍,苞芦松是山里人在春节招待客人的小吃,加工时必须依靠冬季低温,让苞芦糊凝固才能做成。

  她说去年冬就帮从事快递业务的村邻盛冬梅加工了不少苞芦松,没想到卖得好脱销了,所以才开始了此番春季试生产。

  据了解,当地村民称玉米为“苞芦”,挑选色泽金黄的小粒玉米经过磨粉、煮糊、搅糊、装箱、凝固、压片、掀晒等一道道工序,一片片金黄的苞芦松就做好了。干透的苞芦松片投入油锅煎炸,待薄片舒展膨胀上浮炸至嫩黄即可食用。

  随着当地政府将苞芦松作为山区百姓脱贫致富的有效载体,通过举办苞芦松民俗文化节等活动,提升了苞芦松的知名度、美誉度,备受市场欢迎,已成为当地特色旅游食品。盛冬梅也抓住了这一商机经营苞芦松销售,按一公斤苞芦松20元加工费算,她去年生产苞芦松320公斤,仅加工费就让当地村民增收6400元。(韩文杰 盛红兵)

编辑:刘浩

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